思い出の「高遠そば」

私はどちらかというと田舎歩きが大好きです。
思い出に残っている地方料理は、「高遠そば」です。福島県の会津にある大内宿では有名なそばです。高遠そばの魅力はそばの薬味であるネギがドーンとそのまま一本そばに付いてくる所です。どうやって食べるかというと一本のネギを箸代わりに使ってそばを食べるのです。ネギが食べたくなったらかじっても良しで、楽しさもあります。ネギでそばが食べられるかドキドキもしますが、何とか皆無事に食べ終える事が出来るのが不思議です。私はネギをギザギザにかじりそばが絡めやすいようにしました。もちろん味も美味しくてさっぱりとしたそばに大根おろしがのっていて美味しかったです。大内宿は茅葺き民家の集落で観光用ではなく皆そこで暮らしている所がすごい。もちろん高遠そばも、実際暮らしている茅葺き民家のなかでご馳走になったのだが、炉辺や縁側といった古民家の感じがまたたまらなく、しみじみとそばを食した。

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